Тази рецепта научих от моя състудент Ясен, който пък я знае от баба си. Това се оказа една много бърза и лесна закуска, която разнообрази скучноватото ни меню тук в Джакарта.
Продукти:
3 яйца
1 ч.ч. прясно мляко
1 ч.ч. брашно
Яйцата се разбиват добре с тел, добавя се прясното мялко, а след това и брашното. Като гъстота се получава палачинково тесто:
Така получената смес се излива в предварително намазнна тавичка. Добре е тавата да бъде с по-голям диаметър, за да се получи по-тънка „палачинка“:
Пече се в предварително загрята фурна, докато се оцвети в златисто:
След като поизстине, се разчупва и се хапва със сладка или солена добавка.
Тази „палачинка“ е достатъчна за закуската на четиричленно семейство с малки деца. Ако не ви стигне и имате тава с по-голям диаметър, може да направите пълната доза, като удвоите необходимите продукти.