Царевичен гратен а’ла Жак Пепен

11/02/2011
By Деси

Днес видях тази рецепта в едно от кулинарните предавания на Жак Пепен. Допадна ми с това, че за приготвянето му се изисква малко време и усилия. Затова реших да го приготвя тази вечер на домшните.

Продукти: Царевичен гретен

700-800гр ронена млечн царевица

3 яйца

1 ч.ч. готварска сметана

2 с.л. брашно

пармезан

краве масло

сол и чер пипер на вкус

Цялото количество царевица се слага в купата на кухненски робот и се пасира. Към нея последователно се прибавят трите яйца, брашното и готрварската сметана, като пасирането продължава на ниска скорост. Накрая се подпрвя със солта и пипера. Получената смес се изсипва в намаслена тавичка, поръсва се с настърган пармезан и се пече около 30 минути във фурнана 170-180°C. Отгоре се получава невероятна златиста коричка, а консистнцията на гретена напомня суфле.
За тези, които не обичат пармезан, може да бъде заменен с всякакво жълто сирене или нашенски кашкавал.

One Response to Царевичен гратен а’ла Жак Пепен

  1. lilia on 11/02/2011 at 22:08

    Сега веднага

Вашият коментар

Вашият email адрес няма да бъде публикуван Задължителните полета са отбелязани с *

*

Търсене

Календар

декември 2018
П В С Ч П С Н
« авг    
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31